Carne Suína
Guaspari Vale da Pedra Syrah 2022
Vale da Pedra é uma referência aos granitos que afloram nos vinhedos da Guaspari e expressam toda a força e a alma do seu terroir. Apresenta linda cor vermelho rubi, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e café. Seu paladar é agradável, de corpo médio, com acidez viva e taninos macios.
Artero Tempranillo La Mancha 2023
Vinho de cor vermelho púrpura intenso e brilhante. Seus aromas lembram frutas vermelhas com leve fundo herbáceo. Corpo médio, taninos macios e ótimo equilíbrio. Final frutado e persistente.
Poeme Cabernet-Syrah Grande Réserve 2023
Blend a partir de duas das mais importantes uvas francesas, Poeme Grande Réserve é elegante e moderno. Frutas vermelhas e pretas maduras se mesclam a notas de pimenta, toques florais e defumados, neste agradável e gastronômico tinto do Languedoc.
Byzantium Rosso 2020
Um exótico vinho tinto romeno, feito com as uvas internacionais Shiraz e Cabernet Franc, e com a a uva autóctone Feteasca Neagra. Tem passagem por barris de carvalho durante 9 meses, onde adquiriu complexidade e elegância nos taninos.
Pizzato Nervi Tannat Reserva 2022
Vermelho-rubi, intenso, límpido. No olfato, complexo, amoras maduras, especiarias doces, couro, tabaco, geleias (ameixa, amora), cacau, baunilha e torrefação. Na boca, potente, de bom corpo e estrutura, taninos finos e volumosos, retro gosto persistente.
Bouza Tannat 2023
Tannat rico e intenso, com excelente aroma de frutas vermelhas maduras, em particular ameixas e groselhas, além de notas de café e alcaçuz. É encorpado, com taninos firmes e ótimo frescor. Vinho com passagem por 14 meses em barris de carvalho.
Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot 2022
Frutado e fresco, com notas de frutos pretos e canela. O paladar é poderoso, aveludado, cheio, tem taninos firmes e um excelente equilíbrio entre estrutura e acidez. Longo final.
Casa Silva Microterroir Carmenère 2021 | 95DES
Aos pés da Cordilheira dos Andes foram selecionados, dentro dos vinhedos de Los Lingues, os lotes que produziam as melhores uvas Carménère. Denominado como “Micro Terroir Carmenere”, estas pequenas parcelas de terra dão origem a este ícone super premiado da vinícola Casa Silva.
Pontuações safra 2021:
- 95 Descorchados 2024
- 95 Tim Atkin
Aldeias das Serras Dão Tinto DOC 2021
Aldeias das Serras Dão Tinto DOC é um tinto português elegante de corpo médio, com aromas vibrantes de ameixa e cereja silvestre, taninos macios e acidez equilibrada.
Sua textura sedosa e final persistente refletem o caráter único do terroir do Dão.
Excelente custo-benefício, um vinho de ótima qualidade, com um valor acessível.
AAlto Ribera del Duero 2020 | 95RP 94TA
Este é um exemplo clássico de Tempranillo moderno, maduro e bem envelhecido de Ribera del Duero, feito com uvas principalmente de vinhas muito velhas – 40 a 80 anos – de nove aldeias diferentes da província de Burgos e Valladolid. Cor vermelho púrpura profundo. Surgem notas de frutos vermelhos juntamente com aromas sutis de especiarias provenientes dos 16 meses em barricas de carvalho francês e americano (20% de carvalho novo). É um vinho muito fresco e elegante. Na boca sua amplitude, estrutura e persistência são notáveis.
Pontuações safra 2020:
- 95 Robert Parker
- 94 Tim Atkin
- 93 James Sukling
Catena Zapata Estiba Reservada 2016
*** Importação Oficial ***
Tinto cultuado, produzido apenas em anos excepcionais. Para Robert Parker, “é um vinho maravilhoso que merece ser comparado aos melhores Cabernet Sauvignon do Napa Valley”.
I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 | 91RP
Vinho de cor vermelho rubi intenso com notáveis aromas de frutas vermelhas, especiarias e café. Rico e muito equilibrado, seus taninos são macios e sua acidez fresca. Final longo de grande persistência.
Montes Twins Red Blend 2022 | 90JS
Montes Twins é um corte delicioso de uvas provenientes de Apalta e Marchigüe, no Vale de Colchagua. Dois terroirs que estão entre os melhores do Chile e que conquistaram a atenção da crítica mundial pela qualidade de seus tintos. Neste blend, Cabernet traz aromas de frutas maduras como figo e cassis, Syrah oferece notas especiadas e couro que potencializam seu caráter. Tempranillo contribui com o frescor na boca e a Carmenére, por sua vez, aporta maciez e final prazeroso.
Pontuação safra 2022:
- 90 James Suckling
Chocolate Block 2021 | 93TA
Produzido a partir de um fantástico blend de Grenache, Syrah, Cabernet, Cinsault e a branca Viognier, é um tinto cativante que lembra um bom Châteauneuf-du-Pape, já tendo sido escolhido como o “Vinho da Semana” de Jancis Robinson. O intenso bouquet de frutas maduras e flores é inebriante. Na boca, é tão equilibrado e prazeroso que é quase impossível resistir a um segundo copo.
Pontuações safra 2021:
- 93 Tim Atkin
- 92+ Robert Parker
- 91 James Suckling
- 90 Wine Enthusiast
- 90 Antonio Galloni
Malbec Nicasia Catena Zapata 2021
É um vinho ícone argentino com grande capacidade de envelhecimento, que passa de 16 a 21 meses em barricas de carvalho. É a mais alta e fiel expressão da uva Malbec argentina.
Vega Sicilia Unico Gran Reserva 2011 | 98JS
O mais consagrado e lendário vinho espanhol. Um vinho realmente Único em todos os sentidos, entre os melhores do mundo. Com estilo e personalidade incomparáveis, ele é extremamente elegante, complexo e longevo. Um dos vinhos mais disputados e colecionados que existem no mercado. Produzido apenas nos melhores anos.
O Guía Peñin é categórico: “Vega Sicilia produz os melhores vinhos da Espanha”.
Este vinho já está pronto para beber, mas pode ser armazenado durante cerca de 40 – 60 anos se mantidos em condições ótimas.
Pontuações safra 2011:
– 98 James Suckling
– 96 Antonio Galloni
– 94 Robert Parker
– 95 Wine Spectator
Vega Sicilia Valbuena 5º Ano 2018 | 97TA 96RP
Grande ícone do vinho espanhol, sendo o segundo vinho da Vega Sicília, que é lançado cinco anos após a colheita. Simplesmente extraordinário.
Pontuações safra 2018:
- 97 Tim Atkin
- 96 Robert Parker
- 96 James Suckling
- 96 Guia Peñin
- 94 Wine Spectator
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