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Em seu rótulo está a família do produtor Ivan. E também está explicitado que é um vinho crowdfunding, ou seja, um sistema de financiamento através da cooperação coletiva. Portanto este vinho nasce graças às contribuições de todos os patronos da vinícola Gratias que acreditaram e confiaram no projeto de Ivan e sua família.
Também é um vinho ético, ou seja, cultivado e elaborado priorizando o respeito e a felicidade de um vinho e de produtores honestos. O projeto foi desenvolvido de forma responsável e consciente com o meio social e o meio ambiente.
Por que Y tú de quién eres? Todos os espanhóis do campo lembram dos avós perguntando aos jovens quem eles são e a qual família pertenciam.
Um vinho de memória, real, cru que em boca apresenta fluidez e alto drinkability. Pensado para compartilhar com quem você quer bem e com comidas simples saborosas como frango al ajillo, tortilla de batatas, etc.
Ficha Técnica
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Tipo
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12,0% |
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Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Bodegas Gratias
Região: Sin 0.0. Zona Manchuela
Uva: Multivarietal Bobal, Marisancho, Teta Devaca, Pedro Juan, Moravia Agria, Moravia Dulce, Cegivera, Rojal, Valencín, Albillo.
Vinhedos: Pequenas parcelas plantadas com multidões chamadas de variedades nativas parcelas de mistura. O papel desse tipo de parcelas era garantir a produção de consumo em casa uma vez que cada variedade tem uma sensibilidade diferente para pragas, doenças e geadas. Parcelas em perigo de extinção. Vinhedo velho, em terra seca e em vidro. Cultivado de maneira sustentável.
Elaboração: Mínimo de intervenção, muito tradicional. Colheita manual em caixas que permitem a seleção de cachos no campo. Fermentação em pequenos depósitos de 5hL com presença de cluster inteiro.
Amadurecimento: Período de envelhecimento sobre as borras. Em barris, frascos e aço inoxidável.
Temperatura de Serviço: 15 a 17°C
Graduação Alcoólica: 12%
Harmonização: Carnes vermelhas ou de caça grelhadas, assadas ou cozidas com molhos saborosos; ou massas com molhos escuros e intensos em sabor e aromas.
5300 garrafas aproximadamente. Este vinho é adequado para veganos e vegetarianos
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