Carne Suína
VIK A Cabernet Sauvignon 2022 – Vegano | 93 DES
VIK A Cabernet Sauvignon é um vinho chileno elegante e expressivo, elaborado com 86% de Cabernet Sauvignon e 14% de Carménère, provenientes do terroir de Millahue, no Vale de Cachapoal.
Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e negras, como morango, framboesa, ameixa e amora, com notas de pimenta-do-reino e frutas secas, resultado de sua maturação em barricas francesas por 15 meses. Em boca, revela-se vibrante e sedoso, com taninos macios, acidez equilibrada e um final longo e marcante, refletindo a mineralidade única de seu terroir.
Esta safra recebeu 93 pontos no Guia Descorchados e 92 pontos da Wine Enthusiast, destacando-se como uma excelente escolha para apreciadores de vinhos tintos de alta qualidade.
Chateau Ponchemin Bordeaux 2020
O excelente custo-benefício deste Bordeaux foi muito comentado durante o Vino Mundi Wine Lounge 2018. Um tinto muito agradável, redondo, frutado e que recebeu Medalha de Ouro no guia Michel & Gaillard, além de vencer o prêmio de “Bordeaux AOC Revelação do Ano.” É, certamente, um vinho para ter caixas em casa.
Vinho que esteve entre os 10 mais vendidos no evento Vino Mundi Wine Lounge 2018.
Alma Negra M Blend 2022/2023 (Tikal) | 93JS
*** Importação Oficial ***
M Blend é um rótulo da Tikal, bodega de Ernesto Catena, filho do grande Nicolás Catena. É um poderoso corte de Bonarda e Malbec que estagia em carvalho e tem potencial de guarda de até uma década. Um dos vinhos argentinos da família Catena mais vendidos no Brasil.
Pontuação safra 2023:
- 93 pontos James Suckling
Angelo Gaja Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta DOP 2019
Brunello excepcional, cheio de finesse, com aromas de frutas vermelhas, baunilha e tabaco. Apresenta grande estrutura no paladar, equilíbrio e persistência. Sua estimativa de guarda é de mais de 10 anos.
Chocolate Block 2021 | 93TA
Produzido a partir de um fantástico blend de Grenache, Syrah, Cabernet, Cinsault e a branca Viognier, é um tinto cativante que lembra um bom Châteauneuf-du-Pape, já tendo sido escolhido como o “Vinho da Semana” de Jancis Robinson. O intenso bouquet de frutas maduras e flores é inebriante. Na boca, é tão equilibrado e prazeroso que é quase impossível resistir a um segundo copo.
Pontuações safra 2021:
- 93 Tim Atkin
- 92+ Robert Parker
- 91 James Suckling
- 90 Wine Enthusiast
- 90 Antonio Galloni
Castillo de Jumilla Monastrell-Tempranillo 2023
A uva Tempranillo tempera o caráter poderoso do Monastrell, introduzindo notas suaves de frutas frescas. Frutado, saboroso e equilibrado, é um vinho elegante, ideal para acompanhar carnes vermelhas ou brancas, ensopados, guisados e queijos.
Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot 2022
Frutado e fresco, com notas de frutos pretos e canela. O paladar é poderoso, aveludado, cheio, tem taninos firmes e um excelente equilíbrio entre estrutura e acidez. Longo final.
Y Tu de Quien Eres? Tinto 2021
Em seu rótulo está a família do produtor Ivan. E também está explicitado que é um vinho crowdfunding, ou seja, um sistema de financiamento através da cooperação coletiva. Portanto este vinho nasce graças às contribuições de todos os patronos da vinícola Gratias que acreditaram e confiaram no projeto de Ivan e sua família.
Também é um vinho ético, ou seja, cultivado e elaborado priorizando o respeito e a felicidade de um vinho e de produtores honestos. O projeto foi desenvolvido de forma responsável e consciente com o meio social e o meio ambiente.
Por que Y tú de quién eres? Todos os espanhóis do campo lembram dos avós perguntando aos jovens quem eles são e a qual família pertenciam.
Um vinho de memória, real, cru que em boca apresenta fluidez e alto drinkability. Pensado para compartilhar com quem você quer bem e com comidas simples saborosas como frango al ajillo, tortilla de batatas, etc.
Guaspari Vale da Pedra Syrah 2022
Vale da Pedra é uma referência aos granitos que afloram nos vinhedos da Guaspari e expressam toda a força e a alma do seu terroir. Apresenta linda cor vermelho rubi, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e café. Seu paladar é agradável, de corpo médio, com acidez viva e taninos macios.
Brunel de la Gardine Côtes du Rhône Rouge 2022
Cor granada com halo violeta. Ao nariz mostra aromas típicos da região: frutas vermelhas, notas terrosas, pimenta branca e flores, fundo mineral. Na boca apresenta incrível fineza, corpo médio, equilibrado, taninos firmes e sedosos. Frutado delicioso seguido por sabores de flores, pimenta e cativante terrosidade. Ótima persistência.
Perez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2023 | 91DES
É frutado, macio, com ótima integração entre a frutas e a madeira. Seus taninos macios são decorrentes dos 14 meses em carvalho francês. É um vinho que evolui muito bem na taça.
Pontuações safra 2023:
- 91 Descorchados 2024
Casa Silva Microterroir Carmenère 2021 | 95DES
Aos pés da Cordilheira dos Andes foram selecionados, dentro dos vinhedos de Los Lingues, os lotes que produziam as melhores uvas Carménère. Denominado como “Micro Terroir Carmenere”, estas pequenas parcelas de terra dão origem a este ícone super premiado da vinícola Casa Silva.
Pontuações safra 2021:
- 95 Descorchados 2024
- 95 Tim Atkin
Tinto
Branco
Rosé
Espumante
Porto
Vinho de Sobremesa
Orgânico e Natural
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