Turbio Sauvignon Blanc

Turbio Sauvignon Blanc é um vinho branco argentino moderno, vibrante e de mínima intervenção, produzido pela Ravera Wines em Mendoza. Elaborado 100% com Sauvignon Blanc de vinhedos de altitude em Tupungato (La Carrera), este rótulo expressa toda a pureza da fruta, a acidez marcante e o estilo fresco característico da linha Turbio, conhecida por sua aparência levemente turva e proposta sensorial diferenciada.

Sobre o produtor e a origem

A Ravera Wines é um projeto autoral do enólogo Fernando Ravera, focado em vinhos de pequena produção, mínima intervenção e forte expressão de terroir. A linha Turbio nasce com a proposta de criar vinhos naturais, sem filtração e sem clarificação, preservando textura, autenticidade e camadas aromáticas. As uvas deste Sauvignon Blanc vêm de vinhedos de montanha em La Carrera, Tupungato, região de grande altitude em Mendoza, ideal para vinhos frescos e aromáticos.

Vinificação

As uvas são fermentadas com leveduras indígenas em tanques de aço inox e ovos de concreto, com curto período de fermentação para preservar o frescor varietal. O vinho permanece cerca de três meses em contato com as borras finas, ganhando textura e complexidade. Não passa por madeira, nem por filtração ou clarificação, sendo engarrafado de forma natural, com leve turbidez proposital.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-palha com leve turbidez. No nariz revela aromas intensos de maracujá verde, lima-da-pérsia, limão-taiti e ervas frescas como tomilho e alecrim. Em boca é extremamente fresco, com acidez cortante, textura levemente cremosa e final longo, cítrico e refrescante, reforçando seu perfil de vinho de montanha.

• País: Argentina
• Região: Mendoza
• Sub-região: Tupungato – La Carrera
• Produtor: Ravera Wines
• Uva: 100% Sauvignon Blanc
• Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas em inox e ovos de concreto
• Estágio: 3 meses sobre borras finas
• Filtração: Não filtrado e não clarificado
• Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
• Potencial de guarda: Até 3 anos

Harmonização

• Sushi e sashimi
• Ceviche
• Ostras e frutos do mar frescos
• Peixes grelhados
• Saladas cítricas
• Culinária asiática leve