Syrah Gran Reserva Casa Geraldo

Casa Geraldo Gran Reserva Syrah é um dos grandes expoentes da Syrah brasileira, elaborado pelo método da colheita de inverno para expressar máxima concentração, elegância e complexidade. Além disso, demonstra como o terroir de Minas Gerais pode produzir vinhos de padrão internacional, reunindo intensidade aromática, estrutura refinada e excelente potencial gastronômico.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Vinícola Casa Geraldo, em Andradas, sul de Minas Gerais, este vinho nasce em vinhedos conduzidos pelo sistema de dupla poda, técnica que desloca a maturação para o inverno brasileiro. Como resultado, as uvas amadurecem em um período mais seco e com grande amplitude térmica, favorecendo a concentração de aromas, a preservação da acidez e a qualidade fenólica das bagas.

Vinificação e estágio

Elaborado exclusivamente com Syrah, o vinho passa por criteriosa seleção das uvas e fermentação controlada para preservar a pureza varietal. Posteriormente, amadurece em barricas de carvalho francês, agregando complexidade, refinamento dos taninos e maior integração entre fruta e madeira.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de amora, ameixa preta, cassis e frutas maduras, acompanhados por notas de pimenta-preta, chocolate amargo, café torrado, baunilha e especiarias doces. Em boca, mostra excelente estrutura, taninos maduros e textura aveludada, equilibrados por uma acidez vibrante que prolonga o final elegante e persistente.

Informações técnicas

• País/Região: Brasil, Minas Gerais, Andradas
• Produtor: Vinícola Casa Geraldo
• Vinho: Gran Reserva Syrah
• Uva: 100% Syrah
• Sistema de cultivo: Colheita de Inverno (Dupla Poda)
• Estágio: Amadurecimento em barricas de carvalho francês
• Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
• Potencial de guarda: 8 a 12 anos

Harmonização

• Carré de cordeiro com crosta de ervas
• Bife ancho grelhado na brasa
• Costela bovina assada lentamente
• Pappardelle ao ragu de costela
• Risoto de cogumelos porcini
• Queijos curados como Canastra curado e Parmigiano Reggiano