Syrah e Viognier Arcanjo Casa Geraldo Reserva

Casa Geraldo Reserva Arcanjo Syrah Viognier é um dos rótulos mais originais da viticultura brasileira, inspirado nos grandes vinhos do norte do Rhône. Além disso, combina a estrutura e intensidade da Syrah com uma pequena parcela de Viognier, resultando em um tinto aromático, elegante e surpreendentemente complexo.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Vinícola Casa Geraldo, em Andradas, no sul de Minas Gerais, este vinho nasce em vinhedos conduzidos pelo sistema de dupla poda, também conhecido como colheita de inverno. Graças às condições climáticas secas durante a maturação, as uvas alcançam excelente concentração aromática e equilíbrio, permitindo a elaboração de vinhos de alta qualidade e personalidade única.

Vinificação e estágio

Inspirado no clássico corte utilizado em Côte-Rôtie, o Arcanjo combina Syrah e uma pequena proporção de Viognier cofermentadas. Essa técnica favorece maior complexidade aromática, estabilidade de cor e refinamento dos taninos. Após a fermentação, o vinho amadurece em barricas de carvalho, adquirindo maior profundidade e integração.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela frutas negras maduras, ameixas, amoras e mirtilos, acompanhadas por notas florais, especiarias, pimenta-preta, violeta e delicados toques de chocolate e baunilha. Em boca, mostra excelente estrutura, taninos maduros e textura sedosa, equilibrados por uma agradável acidez que prolonga o final elegante e persistente.

Informações técnicas

• País/Região: Brasil, Minas Gerais, Andradas
• Produtor: Vinícola Casa Geraldo
• Castas: Syrah e Viognier
• Sistema de cultivo: Colheita de Inverno (Dupla Poda)
• Vinificação: Cofermentação das variedades
• Estágio: Amadurecimento em barricas de carvalho
• Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Harmonização

• Carré de cordeiro com crosta de ervas
• Costela bovina assada lentamente
• Magret de pato ao molho de frutas vermelhas
• Pappardelle ao ragu de cordeiro
• Risoto de cogumelos selvagens
• Queijos curados de média e longa maturação