Casa Geraldo Gran Reserva Viognier

Casa Geraldo Gran Reserva Viognier é um dos grandes brancos brasileiros produzidos pelo método da colheita de inverno, combinando intensidade aromática, textura envolvente e excelente frescor. Além disso, demonstra como a Viognier encontrou em Minas Gerais condições ideais para produzir vinhos elegantes, gastronômicos e de personalidade marcante.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Vinícola Casa Geraldo, em Andradas, no sul de Minas Gerais, este vinho nasce de vinhedos conduzidos pelo sistema de dupla poda, também conhecido como colheita de inverno. Graças à maturação das uvas durante o período seco da região, é possível alcançar maior concentração aromática, sanidade dos cachos e excelente equilíbrio entre açúcar, acidez e estrutura.

Vinificação e estágio

Elaborado exclusivamente com Viognier, o vinho passa por prensagem delicada e fermentação com rigoroso controle de temperatura para preservar seus aromas varietais. Posteriormente, permanece em contato com as borras finas, técnica que contribui para maior complexidade, volume de boca e textura cremosa, sem perder a vivacidade característica da variedade.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, revela aromas intensos de damasco, pêssego, manga, frutas tropicais maduras, flores brancas e delicadas notas de mel. Em boca, mostra ótima untuosidade, acidez equilibrada e textura elegante, resultando em um vinho amplo, persistente e extremamente agradável.

Informações técnicas

• País/Região: Brasil, Minas Gerais, Andradas
• Produtor: Vinícola Casa Geraldo
• Vinho: Gran Reserva Viognier
• Uva: 100% Viognier
• Sistema de cultivo: Colheita de Inverno (Dupla Poda)
• Fermentação: Controle de temperatura
• Amadurecimento: Contato com borras finas
• Temperatura de serviço: 8°C a 10°C

Harmonização

• Moqueca de camarão com leite de coco
• Vieiras grelhadas com manteiga de ervas
• Risoto de queijo brie e damasco
• Frango ao molho de mostarda e mel
• Queijos de casca florida como Brie e Camembert
• Pratos da culinária tailandesa e indiana de baixa picância