Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional D.O.P. DÃO

Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional D.O.P. Dão é um vinho tinto de caráter marcante, elaborado exclusivamente com a emblemática casta Touriga Nacional. Produzido na região demarcada do Dão, expressa toda a elegância, frescor e complexidade que tornaram esta variedade uma das mais prestigiadas de Portugal. Com longo estágio em barricas de carvalho francês, apresenta profundidade aromática, taninos refinados e excelente potencial de guarda.

Sobre o produtor e a origem

A Quinta do Mondego está localizada no coração do Dão, região reconhecida pela produção de vinhos elegantes e longevos. Com vinhedos implantados em solos graníticos e clima de forte amplitude térmica, a propriedade dedica-se à produção de vinhos que refletem autenticidade, equilíbrio e grande expressão varietal. O Munda Touriga Nacional é um dos rótulos mais emblemáticos da vinícola, representando a máxima expressão desta casta no terroir do Dão.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. Após desengace suave e maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. O vinho estagia por aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês, parte delas novas, ganhando complexidade, estrutura e refinamento aromático.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração violeta profunda e intensa. No nariz revela aromas exuberantes de violetas, flores silvestres, especiarias, frutas negras maduras e frutos vermelhos, acompanhados por elegantes notas de chocolate, tabaco, baunilha e madeira perfeitamente integrada. Em boca mostra ataque suave, grande volume, taninos finos e polidos, excelente frescor e um final longo, elegante e persistente.

Informações técnicas

• País: Portugal
• Região: Dão DOC
• Produtor: Quinta do Mondego
• Uva: 100% Touriga Nacional
• Vinificação: Fermentação em aço inox com controle de temperatura
• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
• Potencial de guarda: 10 a 15 anos

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Cordeiro
• Carnes de caça
• Charcutaria portuguesa
• Queijos curados e de média cura
• Pratos tradicionais da culinária portuguesa