Kriptos Malbec Patagonia Orgânico

Kriptos Malbec Orgânico 2025 é um vinho tinto argentino elaborado exclusivamente com uvas Malbec cultivadas em vinhedos orgânicos na Patagônia. Produzido pela Kriptos Wines, este rótulo segue os protocolos canadenses para vinhos naturais, priorizando mínima intervenção, fermentação com leveduras indígenas e a máxima expressão do terroir. O resultado é um Malbec de perfil fresco, elegante e muito diferente do estilo tradicional de Mendoza, destacando pureza de fruta e grande equilíbrio.

Sobre o produtor e a origem

A Kriptos Wines é um projeto dos irmãos Sofia e Tomás Groppo Parisi, segunda geração de uma família pioneira na viticultura orgânica de Neuquén. Os vinhedos estão localizados em San Patricio del Chañar, na Patagônia argentina, região marcada pelo clima frio, baixa umidade, ventos constantes e grande amplitude térmica. Essas condições favorecem uma maturação lenta das uvas, preservando sua acidez natural e proporcionando vinhos elegantes, aromáticos e de grande identidade.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas, mantendo cerca de 15% dos cachos inteiros durante a fermentação. O vinho fermenta e amadurece por nove meses sobre as lias em pequenos tanques de concreto, sem passagem por madeira. A elaboração segue os protocolos canadenses para vinhos naturais, permitindo apenas baixas doses de sulfitos e leve filtração, preservando a autenticidade da fruta e do terroir.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz revela aromas de ameixa, amora e outras frutas negras maduras, acompanhados por delicadas notas de violetas frescas. Em boca possui corpo médio, taninos finos e presentes, acidez média para alta e excelente concentração de fruta, entregando um perfil vibrante, fresco e muito equilibrado.

• País: Argentina
• Região: Patagônia
• Sub-região: San Patricio del Chañar, Neuquén
• Produtor: Kriptos Wines
• Uva: 100% Malbec
• Prática: Orgânico e de mínima intervenção
• Vinificação: Leveduras indígenas com 15% de cachos inteiros
• Estágio: 9 meses sobre as lias em tanques de concreto
• Sem passagem por madeira
• Temperatura de serviço: 14°C a 16°C
• Potencial de guarda: Até 6 anos

Harmonização

• Fraldinha grelhada
• Flat iron steak
• Churrasco de cortes magros
• Hambúrguer artesanal
• Massas com molho de carne
• Queijos semiduros