Kriptos Pinot Noir Selección

Kriptos Pinot Noir Selección 2025 é um vinho tinto argentino de produção limitada que representa o topo da linha Selección da Kriptos Wines. Elaborado exclusivamente com Pinot Noir cultivada na Patagônia argentina, este rótulo expressa toda a elegância da variedade por meio de uma vinificação natural, com mínima intervenção e criteriosa seleção das melhores parcelas do vinhedo. O resultado é um Pinot Noir refinado, vibrante e de grande pureza aromática.

Sobre o produtor e a origem

A Kriptos Wines é um projeto dos irmãos Sofia e Tomás Groppo Parisi, segunda geração de uma família pioneira na viticultura orgânica de Neuquén, na Patagônia argentina. A vinícola dedica-se exclusivamente à produção de vinhos naturais, valorizando o terroir de San Patricio del Chañar, onde os solos calcários, o clima frio e a grande amplitude térmica favorecem vinhos de elevada elegância, frescor e expressão mineral. A linha Selección reúne os vinhos mais exclusivos da vinícola, elaborados com as melhores uvas da safra.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas, sendo aproximadamente 15% dos cachos mantidos inteiros durante a fermentação. O vinho é elaborado seguindo os protocolos franceses para vinhos naturais, sem filtração e com mínima adição de sulfitos. Após a fermentação, amadurece por cerca de três meses em barricas francesas de quarto uso, preservando o protagonismo da fruta e agregando maior complexidade e textura.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi brilhante e translúcida. No nariz revela aromas delicados de morangos, cerejas frescas, framboesas e flores secas, acompanhados por sutis notas de especiarias e ervas aromáticas. Em boca é elegante, fresco e sedoso, com taninos extremamente delicados, acidez vibrante e um final longo, refinado e muito equilibrado.

• País: Argentina
• Região: Patagônia
• Sub-região: San Patricio del Chañar, Neuquén
• Produtor: Kriptos Wines
• Uva: 100% Pinot Noir
• Prática: Vinho natural
• Vinificação: Leveduras indígenas e 15% de cachos inteiros
• Estágio: 3 meses em barricas francesas de 4º uso
• Temperatura de serviço: 14°C a 16°C
• Potencial de guarda: Até 6 anos

Harmonização

• Magret de pato
• Salmão grelhado
• Risoto de cogumelos
• Filé suíno
• Massas com cogumelos
• Queijos de média maturação