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Vinho de coloração verde-limão, aromas intensos e complexos de frutas cítricas, frutas tropicais e um leve toque floral. Em boca, apresenta excelente equilíbrio e persistência marcante.
Ficha Técnica
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Tipo
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14,0% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Vinícola Guaspari
Região: Espírito Santo do Pinhal – SP
Vinhedo: Vista da Vinícola
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,2°C (máxima de 33,9°C e mínima de 4,0°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que provocou uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para que o vinho tenha frescor e equilíbrio
Vinificação: Uvas colhidas manualmente e primeira seleção de cachos ainda nos vinhedos. Na vinícola, os cachos passam por prensagem direta, o que dá origem a um mosto. Este, após 48 horas sob temperatura baixa, é trasfegado para outro tanque de inox onde ocorre a fermentação alcoólica. Tudo com rígido controle de temperatura para a preservação dos aromas.
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura de Serviço: 10 a 12ºC
Fechamento: tampa de rosca (Screw Cap)
Harmonização: Saladas, Peixes, Sushi, Queijos de massa mole
Verified owner Silvio Sales (comprador verificado) –
Excelente custo benefício
Eduardo Lafer –
Excelente, equilibrado, acompanhou perfeitamente risoto de frutos do mar.