Guaspari Vista do Lago Chardonnay 2017/2018

Produtor: Vinícola Guaspari

Região: Espírito Santo do Pinhal – SP, Brasil

Vinhedo: Vista do Lago

Uva: 100% Chardonnay

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 20,2 °C (máxima de 32,9 °C e mínima de 7,6 °C). O inverno foi frio e seco, com chuvas de fraca intensidade, o que gerou vinhos com boa acidez, frescor, frutado e complexo.

Vinificação: As uvas são provenientes do vinhedo Vista do Lago, colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Os cachos foram selecionados e prensados em prensa pneumática a frio. O vinho foi transferido para as barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação alcoólica. Estagiou com suas borras finas por 14 meses e após o envase descansou por 10 meses até sua comercialização.

Amadurecimento:  14 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses em garrafa.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC