Guaspari Vista do Bosque Viognier 2017

Produtor: Vinícola Guaspari

Região: Espírito Santo do Pinhal – SP, Brasil

Vinhedo: Vista do Bosque

Uva: 100% Viognier

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,2°C (máxima de 33,9°C e mínima de 4,0°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que provocou uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para que o vinho tenha frescor e equilíbrio.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos passam por prensagem direta, e a fermentação alcoólica acontece em tanque de inox a baixas temperaturas.

Amadurecimento:  O vinho estagia em barricas especiais de carvalho francês de 300l e 600l ao longo de 10 meses.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC