Glenelly Stellenbosch Estate Reserve Chardonnay

Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2022 é um vinho branco sul-africano sofisticado e complexo, elaborado com 100% Chardonnay em Stellenbosch. Fermentado naturalmente em carvalho francês e amadurecido sobre as borras, combina a riqueza e a textura proporcionadas pela vinificação com uma acidez vibrante e marcada mineralidade. Aromas de marmelo, frutas cítricas, lima, pera e caramelo se encontram em um Chardonnay elegante, equilibrado e gastronômico, com final longo e envolvente.

Sobre o produtor e a origem

A Glenelly Estate está localizada em Stellenbosch, uma das regiões vitivinícolas mais importantes da África do Sul. A propriedade foi adquirida em 2003 por May de Lencquesaing, antiga proprietária do renomado Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, em Bordeaux. Seu projeto nasceu com a proposta de unir o potencial do terroir sul-africano a uma visão clássica de elaboração, produzindo vinhos de elegância, estrutura e capacidade de evolução. Os vinhedos encontram solos de granito decomposto e argila, que contribuem para o frescor e o caráter mineral deste Chardonnay.

Vinificação e estágio

As uvas são prensadas em cachos inteiros e o mosto é decantado sem utilização de enzimas. A fermentação ocorre naturalmente em barricas de 500 litros de carvalho francês e em um grande foudre de 5.100 litros. Após a fermentação, o vinho permanece por 11 meses sobre as borras antes do corte final e engarrafamento. No conjunto, 20% do carvalho utilizado é novo e apenas 18% do vinho realiza fermentação malolática, escolha que ajuda a preservar a acidez natural, o frescor e a precisão do Chardonnay.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração brilhante e límpida. No nariz é complexo e expressivo, revelando aromas de marmelo, casca de frutas cítricas, lima e pera, acompanhados por delicadas nuances de caramelo amanteigado. Em boca é exuberante e texturizado, porém muito bem equilibrado, com sabores cítricos vibrantes e marcada mineralidade. A acidez traz precisão e frescor ao conjunto, conduzindo a um final longo, redondo e envolvente.

Informações técnicas

• País: África do Sul
• Região: Stellenbosch
• Produtor: Glenelly Estate
• Vinho: Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2022
• Uva: 100% Chardonnay
• Solo: Granito decomposto e argila
• Vinificação: Prensagem de cachos inteiros e fermentação natural em carvalho francês e foudre
• Estágio: 11 meses sobre as borras em carvalho francês e foudre
• Carvalho novo: 20% do corte final
• Fermentação malolática: 18% do vinho
• Temperatura de serviço: 10°C a 12°C

Pontuações e reconhecimentos

• 94 pontos e 4,5 estrelas – Platter’s Guide
• 92 pontos – Tim Atkin MW
• 91 pontos – Vinous, Neal Martin
• 90 pontos – Wine Advocate

Harmonização

• Frutos do mar
• Vieiras grelhadas
• Salmão assado ou grelhado
• Frango assado
• Massas com molhos cremosos
• Risoto de cogumelos
• Queijos de massa mole e média intensidade