El Picoteo Laranja Orgânico Almansa

El Picoteo Laranja é um vinho laranja espanhol vibrante, aromático e muito fácil de beber, elaborado pela Bodegas Piqueras a partir de Macabeo e Airén. Com fermentação em contato com as cascas por 90 dias, entrega cor intensa, frescor cítrico, leve estrutura tânica e um perfil moderno, perfeito para quem quer entrar no universo dos vinhos laranja com uma garrafa acessível, divertida e gastronômica.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Bodegas Piqueras, na D.O. Almansa, em Castilla-La Mancha, o El Picoteo Laranja nasce de vinhedos orgânicos em uma região de clima quente, seco e de altitude. A vinícola familiar tem mais de 100 anos de história e faz parte da formação da própria denominação Almansa, trabalhando com foco em castas locais, cultivo orgânico e expressão do terroir espanhol.

Vinificação e estágio

Elaborado com 90% Macabeo e 10% Airén, o vinho é fermentado em tanques de aço inox com leveduras indígenas e 100% das cascas. O contato com as cascas dura 90 dias, processo responsável pela coloração alaranjada, pela maior textura em boca e por uma camada aromática mais complexa. Além disso, não passa por madeira, ânforas ou recipientes que favoreçam oxidação, preservando fruta, frescor e pureza aromática.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração laranja intensa e muito convidativa. No nariz, revela tangerina, raspas de laranja-baía, Aperol, abacaxi maduro, maçã-verde e flor de laranjeira. Em boca, é seco, fresco e aromático, com acidez elevada, corpo médio e leve estrutura tânica. Como resultado, entrega um vinho laranja equilibrado, cítrico, expressivo e surpreendentemente fácil de beber.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Castilla-La Mancha, D.O. Almansa
• Produtor: Bodegas Piqueras
• Vinho: El Picoteo Laranja
• Tipo: Branco/laranja seco
• Uvas: 90% Macabeo e 10% Airén
• Prática: Orgânico
• Fermentação: Em inox, com leveduras indígenas e 100% das cascas
• Contato com cascas: 90 dias
• Amadurecimento: 3 meses com as cascas em inox
• Passagem por madeira: Não
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Polvo grelhado com páprica e azeite
• Frango marroquino com cuscuz
• Ravioli de abóbora com manteiga de sálvia
• Arroz de frutos do mar com açafrão
• Legumes assados com especiarias suaves
• Queijos curados de média intensidade