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Catena Alta Cabernet Sauvignon combina potência e elegância em um conjunto equilibrado e harmonioso. Elaborado com uvas de parcelas selecionadas de vinhedos situados a 940 metros de altura, de baixíssimos rendimentos, este vinho impressiona por seu equilíbrio entre fruta e carvalho, concentração, fineza e complexidade. Um dos vinhos da Catena que mais recebe pontuações de críticos internacionais.
Pontuações safra 2021
- 96 Antonio Galloni
- 94 Descorchados
- 92 James Suckling
Ficha Técnica
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Tipo
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13,5% |
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Harmonização
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Pontuações
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Mais Informações
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Sauvignon (100%)
Vinhedos: Vinhedo de Agrelo, situado a 940m acima do nível do mar, no distrito de Lujan de Cuyo, em Mendoza.
Vinificação: As uvas são colhidas quando estão plenamente maduras. São fermentadas em cubas de aço inoxidável por 18 dias e passam por 32 dias de maceração.
Maturação: Maturação de 15 meses em barricas de carvalho francês, 80% novas.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Graduação alcoólica: 13,5%
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos duros.
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