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Pizzato Semillon 2022

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Uvas vindas de um vinhedo plantado em 2012 que vem produzindo consistentemente desde 2015. A proposta é ser um branco amadurecido, que passa 12 meses em carvalho. Bastante frescor, corpo e complexidade. Lotes limitados, com numeração das garrafas.

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

Produtor Produtor

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

Safra Safra

Alcool Teor Alcoólico

12,0%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

, , ,

Mais Informações

Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos

Região: Vale dos Vinhedos

Uvas: 100% Semillon

Vinhedo: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos. Solo de origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.

Elaboração: Desengace e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em barris de carvalho e em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris e em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento.

Amadurecimento: 12 meses em barris mistos de carvalho francês e acácia (40% do vinho).

Temperatura de Serviço: 8 a 12ºC.

Graduação Alcoólica: 12%

Harmonização: Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.

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