Vinho refrescante, equilibrado e βcasualβ, mas com personalidade.Β Fino e elegante, com aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traΓ§os minerais. Seu paladar é fresco, equilibrado, de corpo mΓ©dio e de persistΓͺncia mΓ©dia para longa.
Ficha TΓ©cnica
PaΓs
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RegiΓ£o
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor AlcoΓ³lico
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13,0% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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, , , , , |
Mais Informaçáes
Produtor:Β Pizzato Vinhas e Vinhos
RegiΓ£o:Β Vale dos Vinhedos
Uvas:Β 100% Chardonnay
Vinhedo:Β Dr Fausto RegiΓ£o: Dois Lajeados, Serra GaΓΊcha Localização: 28Β°57β45.72β³S, 51Β°48β33.74β³O, 460 m.s.n.m. Arquitetura: espaldeiras simples. Solo: de origem basΓ‘ltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual.
Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumÑtica com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidÑvel em baixas temperaturas para reter ao mÑximo o carater frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Foi evitada a fermentação malolÑtica e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.
Temperatura de Serviço: Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 5 e 8ºC.
Graduação Alcoólica: 13%
Harmonização: Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral, legumes.
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