Pizzato Chardonnay D.O.V.V. 2023
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Pureza, frescor, nitidez, franqueza eΒ drinkability. Vinhedos prΓ³prios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Santa LΓΊcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Complexidade e riqueza sem ser βpesadoβ. DOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (2009-atual).
Brilhante, de coloração amarelo claro com traΓ§os esverdeados. No olfato apresenta aromas intensos de pera, frutas cΓtricas maduras, maçã vermelha, pΓͺssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traΓ§os minerais. Na boca, corpo mΓ©dio, bom frescor, elegante, maduro. PersistΓͺncia longa e fresca.
Ficha TΓ©cnica
PaΓs
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RegiΓ£o
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor AlcoΓ³lico
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13,5% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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, , , |
Mais Informaçáes
Produtor:Β Pizzato Vinhas e Vinhos
RegiΓ£o:Β Vale dos Vinhedos
Uvas:Β 100% Chardonnay
Vinhedo:Β Santa LΓΊcia, Vale dos Vinhedos RegiΓ£o: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29Β°10β17.91βS, 51Β°36β05.59βO, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basΓ‘ltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.
Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumÑtica com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidÑvel em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolÑtica e nenhuma passagem por carvalho.
Temperatura de Serviço: 9 a 12ºC.
Graduação Alcoólica: 13,5%
Harmonização: Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.
91 PONTOS GUIA ADEGA DE VINHOS DO BRASIL 2016/2017
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