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Tinto profundo, com presença de cereja, cassis e amora silvestre. Tem grande concentração de sabores e é marcado por seus taninos presentes. Uma textura suave, quase sedosa foi alcançada com o descanso de 18 meses em carvalho.
Pontuações safra 2018:
– 95 Descorchados
– 92 James Suckling
– 91 Wine Spectator
– 90 Robert Parker
Pontuações safra 2021:
– 94 Descorchados
Ficha Técnica
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Tipo
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14,5% |
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750ml |
Harmonização
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Pontuações
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Mais Informações
Produtor: Concha y Toro
Região: Puente Alto, Maipo
Uvas: 91% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Syrah e 1% Carménère,
Solo: Solos associados a leitos de rio, aluvial, pedregoso, pobre em nutrientes e altamente permeável devido à camada de cascalho.
Clima: Mediterrâneo semiárido. Influenciado pelos Andes, é a parte mais fria do Vale do Maipo. Uma oscilação de temperatura do dia para a noite prolonga o amadurecimento da uva, concentrando a fruta e intensificando os aromas.
Colheita: Seleção manual. Da terceira semana de abril à primeira semana de maio.
Envelhecimento: 18 meses em barris de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16oC
Harmonização: Cordeiro, picanha suína na brasa, risoto picante, medalhão de filé mignon.
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