Don Jorge, por Mario Geisse Reserva Cabernet Sauvignon

Don Jorge Cabernet Sauvignon Reserva é um tinto chileno versátil e elegante, criado por Mario Geisse a partir de sua experiência com a Cabernet Sauvignon no Valle Colchagua. Com 12 meses em barricas de carvalho, entrega fruta vermelha, leve tostado e equilíbrio entre acidez e taninos, em um estilo saboroso, gastronômico e fácil de gostar.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Família Geisse, este vinho nasce no Valle Colchagua, no Chile, região reconhecida pela elaboração de tintos estruturados e expressivos. O rótulo Don Jorge representa a experiência de Mario Geisse na escolha do terroir e no trabalho com Cabernet Sauvignon, buscando um vinho equilibrado, direto e de boa presença em boca.

Vinificação e estágio

Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, o vinho passa por vinificação tradicional. Após esse processo, amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho, etapa que contribui para maior integração, notas tostadas e textura mais redonda.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração vermelho-rubi intensa. No aroma, revela frutas vermelhas e um leve toque tostado. Em boca, as frutas maduras aparecem com boa presença, acompanhadas por equilíbrio entre acidez e taninos agradáveis, resultando em um final limpo e gastronômico.

Informações técnicas

• País/Região: Chile, Valle Colchagua
• Produtor: Família Geisse
• Vinho: Don Jorge Cabernet Sauvignon Reserva
• Uva: 100% Cabernet Sauvignon
• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho
• Produção por hectare: 10.000 kg/ha

Harmonização

• Bife ancho grelhado com sal grosso
• Cordeiro assado com ervas
• Costela bovina ao forno
• Rigatoni ao molho de carne
• Hambúrguer artesanal com queijo curado
• Queijos de média cura