Luigi Bosca de Sangre Cabernet Sauvignon

Luigi Bosca De Sangre Cabernet Sauvignon é um vinho tinto argentino que expressa a personalidade da Cabernet Sauvignon em Mendoza, unindo concentração, estrutura e elegância. Elaborado com uvas provenientes de parcelas selecionadas de diferentes terroirs da região, apresenta aromas de frutas negras, cassis, amora, grafite e pimenta, acompanhados por taninos maduros e um final longo e persistente.

Sobre o produtor e a origem

A Luigi Bosca é uma das vinícolas tradicionais de Mendoza, com uma história familiar que remonta a 1901. A linha De Sangre representa rótulos especiais que refletem a identidade da família Arizu e sua busca por vinhos de personalidade, qualidade e expressão de terroir.

Este Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas provenientes de parcelas selecionadas de La Consulta, Agrelo, Altamira e Gualtallary, áreas de Mendoza que apresentam diferentes altitudes e características de solo. O clima continental seco, a baixa precipitação e a amplitude térmica favorecem o amadurecimento das uvas e ajudam a preservar a acidez natural. Os solos de origem aluvial, com componentes calcários, limosos, argilosos e presença de pedras, contribuem para a drenagem e a expressão do vinho.

Vinificação e amadurecimento

As uvas são colhidas manualmente, com seleção dos cachos e dos grãos. Após uma maceração pré-fermentativa a frio, por aproximadamente cinco a sete dias, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada, com técnicas de extração que favorecem a obtenção de cor, aromas e taninos.

Após a fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho, onde realiza a fermentação malolática e amadurece por 12 meses. Em seguida, é engarrafado e permanece por pelo menos seis meses na adega antes de chegar ao mercado. Esse processo contribui para integrar a madeira à fruta e desenvolver maior complexidade.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi profunda. No nariz, revela aromas de cassis, amora e outras frutas negras, acompanhados por notas de grafite, pimenta e nuances de torrefação provenientes do amadurecimento em carvalho.

Em boca, é encorpado e estruturado, com concentração de fruta, taninos finos e maduros e acidez que contribui para o equilíbrio. A textura é firme, mas elegante, com notas de especiarias e madeira bem integradas. O final é persistente, profundo e refinado, expressando a tipicidade da Cabernet Sauvignon de Mendoza.

Informações técnicas

• País: Argentina
• Região: Mendoza
• Produtor: Luigi Bosca
• Linha: De Sangre
• Origem das uvas: parcelas selecionadas de La Consulta, Agrelo, Altamira e Gualtallary
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
• Temperatura de serviço: 16–18 °C
• Potencial de guarda: aproximadamente 10–12 anos, conforme as condições de armazenamento

Harmonização

• Carnes bovinas grelhadas, como entrecôte e bife de chorizo;
• Pernil de cordeiro assado com alecrim;
• Costela suína assada;
• Carnes de caça, como javali, com molhos de especiarias;
• Ragu de carne e massas com molhos intensos;
• Queijos curados de sabor marcante.