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Pinot francês com sutileza, frescor e intensidade. A linha Les Bourgarels é inspirada na beleza das videiras e nos tradicionais domínios franceses do sul da França. Um lindo rótulo que retrata a elegância dos brotos de videira crescendo ao sol. Este Pinot combina poder, sutileza e intensidade.
Ficha Técnica
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13,0% |
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Harmonização
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Aves e Carnes Brancas, Frios e Embutidos, Massas com molho branco |
Mais Informações
Produtor: Les Bourgarels
Região: Languedoc-Roussillon, França
Composição: 100% Pinot Noir.
Elaboração: Ao elaborar este vinho, nossos especialistas mantêm o teor de açúcar relativamente baixo preservando o estilo elegante do varietal. Para fazer isso, uma parte da colheita é colhida bastante cedo na estação, antes que as uvas estejam completamente maturadas, e são fermentadas em baixa temperatura, exaltando aromas frutados. A outra parte, totalmente madura, passa por uma maceração tradicional e longa.
Fermentação: A fermentação alcoólica ocorre em um temperatura controlada de 20 a 25°C, durante 15 dias, os sucos são bombeados diariamente para extrair cores e taninos.
Este processo cria um sonho de vinho, assim como o Pinot Noir deveria ser!
Graduação alcoólica: 13%
Temperatura de serviço: Servir entre 12 e 14 °C
Harmonização: Ideal com aves, principalmente pato.
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