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Guaspari Vista do Chá Syrah 2019

Name: Guaspari Vista do Chá Syrah 2019
Brand: Guaspari
SKU: VT7Br0318Gu
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Vinho de cor rubi, muito elegante, com ótimo equilíbrio e boa acidez. No olfato apresenta frutas vermelhas, ameixa madura, chocolate e pimenta. No paladar é intenso com frutas vermelhas em compotas, notas delicadas de baunilha e um tostado leve. O Vista do Chá apresenta taninos redondos e um final longo e agradável.

Trata-se do principal vinho ícone da Guaspari, que em uma das suas primeiras safras no mercado, conseguiu conquistar surpreendentes 95 pontos da Decanter britânica!

Ficha Técnica

País	Brasil
Região	Espirito Santo do Pinhal-SP
Produtor	Guaspari
Tipo	Vinhos Tintos
Uva(s)	Syrah/Shiraz
Safra	2019
Teor Alcoólico	14,5%
Volume	750ml
Harmonização	Carnes Vermelhas , Massas com molho vermelho , Queijos

Mais Informações

Produtor: Vinícola Guaspari

Região: Espírito Santo do Pinhal – SP, Brasil

Vinhedo: Vista da Chá – 100%

Uva: 100% Syrah

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno, e temperatura média anual de 18,4°C (máxima de 32,0°C e mínima de 3,3°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que levou a uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para um vinho com frescor e equilíbrio.

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente, nas primeiras horas da manhã, e enviadas diretamente à vinícola. Os cachos foram desengaçados e as bagas, transferidas ao tanque para macerar a frio, por 7 dias a 7 °C. Após esse período, iniciou-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada. A fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 28 meses e, após engarrafado, descansou por mais 30 meses.

Envelhecimento: O vinho estagiou por 28 meses em barricas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 14 a 18ºC

Harmonização: “Com toda sua harmonia e notas de taninos untuosos e amáveis, podemos harmonizá-lo com uma boa massa recheada com mussarela de búfala e molho de tomates, uma carne grelhada com molho rotie e queijos como o parmesão, pois tem notas adocicadas que proporciona o crescimento do vinho” Fernando Lopes, Maitre Executivo do restaurante Piselli.