El Vinculo Crianza

El Vínculo Crianza é um tinto espanhol potente, elegante e muito expressivo, elaborado com Tempranillo na região de La Mancha. Com 18 meses em carvalho americano e mais 6 meses em garrafa, entrega fruta madura, notas clássicas de madeira e uma estrutura envolvente, em um estilo opulento, gastronômico e fiel à assinatura da família Fernández Rivera.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela El Vínculo, em La Mancha, Espanha, este vinho representa uma interpretação sofisticada da Tempranillo fora dos eixos mais conhecidos do país. O projeto pertence à tradicional família Fernández Rivera, referência histórica da Ribera del Duero e responsável por vinhos emblemáticos como Tinto Pesquera.

Vinificação e estágio

A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando a intensidade aromática e a expressão varietal da Tempranillo. Em seguida, o vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho americano e descansa mais 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Notas de aroma e sabor

No aroma, revela ameixas maduras, cerejas negras, baunilha, cacau, tabaco e delicadas nuances defumadas. Em boca, apresenta frutas vermelhas e negras de perfil maduro, acidez refrescante, taninos aveludados e firmes, final amplo e persistente, com toques de especiarias doces, tostados, couro, balsâmico e notas terrosas.

Informações técnicas

• • País/Região: Espanha, La Mancha
  • Produtor: El Vínculo
  • Vinho: El Vínculo Crianza
  • Tipo: Tinto seco
  • Uva: 100% Tempranillo
  • Fermentação: Tanques de aço inoxidável com controle de temperatura
  • Maturação: 18 meses em barrica de carvalho americano e 6 meses em garrafa
  • Temperatura de serviço: 18°C a 20°C
  • Potencial de guarda: 10 anos

Pontuações e reconhecimentos

• 91 pontos — Revista Adega

Harmonização

• Cordeiro assado com alecrim
• Costela bovina braseada ao vinho tinto
• Embutidos espanhóis, como chorizo e jamón curado
• Risoto de cogumelos com parmesão
• Leitão assado com batatas rústicas
• Queijos curados, como Manchego e Idiazábal