Cordilheira de Sant’Ana Chardonnay 2020

Cordilheira de Sant’Ana Chardonnay é um branco brasileiro intenso e elegante, que combina fruta tropical madura, textura rica e a complexidade sutil do contato com carvalho.

Sobre o produtor e a origem
Produzido pela Cordilheira de Sant’Ana, em Palomas, Sant’Ana do Livramento, no Rio Grande do Sul, este Chardonnay expressa o perfil da vinícola para brancos de maior presença. A região de origem aparece nas fontes como Palomas, na Campanha Gaúcha, e o vinho é elaborado a partir da uva Chardonnay.

Vinificação e estágio
O vinho é elaborado com parte fermentado em barris de carvalho francês e parte em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, além de amadurecimento em contato com as borras.

Notas de aroma e sabor
Apresenta coloração amarelo-dourada, com aspecto límpido e brilhante. No aroma, revela frutas tropicais maduras, notas lácteas, toques de baunilha e leve tostado. Em boca, é denso, longo e elegante, com ótima acidez, textura rica e boa persistência.

Informações técnicas

• País/Região: Brasil, Palomas, Sant’Ana do Livramento.
• Produtor: Cordilheira de Sant’Ana.
• Uva: Chardonnay.
• Temperatura de serviço: 10ºC a 12ºC.

Validação e posicionamento
Um Chardonnay brasileiro de perfil gastronômico e estruturado, indicado para quem busca um branco com textura, elegância e maior presença em boca.

Harmonização

• Peixes e frutos do mar, lagosta, camarões, ostras gratinadas, salmão defumado
• Bacalhau
• Carnes brancas
• Canapés finos
• Queijos como Brie, Camembert e Gruyère.