Condado de Haza Crianza D.O. Ribeira del Duero

Condado de Haza Crianza 2020 é um Ribera del Duero intenso, sedoso e cheio de presença, elaborado com 100% Tempranillo pela família Fernández Rivera. Conhecido como uma das grandes referências espanholas da casta, combina fruta madura, estrutura e o estilo clássico da região em um tinto prazeroso agora, mas com ótimo potencial de evolução.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Condado de Haza, propriedade da família Fernández Rivera, este vinho nasce em Ribera del Duero, uma das denominações mais prestigiadas da Espanha para grandes tintos. A bodega está localizada em Roa, Burgos, cercada por vinhedos de Tempranillo e concebida como um verdadeiro “château castellano”, com estrutura escavada em uma colina para favorecer condições ideais de maturação e guarda.

Vinificação e estágio

Elaborado exclusivamente com Tempranillo, o vinho passa por fermentação com controle de temperatura e extração cuidadosa durante a maceração. Em seguida, amadurece em barricas de carvalho americano, etapa que contribui para as notas de especiarias doces, baunilha e tostado, mantendo a fruta madura como protagonista.

Notas de aroma e sabor

No aroma, revela frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas por notas florais, terrosas, ervas secas, especiarias doces, baunilha e tostado. Em boca, é encorpado e estruturado, com taninos firmes, textura sedosa, acidez refrescante e final persistente, resultando em um tinto profundo, equilibrado e gastronômico.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Ribera del Duero
• Produtor: Condado de Haza / Família Fernández Rivera
• Vinho: Condado de Haza Crianza
• Tipo: Tinto seco
• Uva: 100% Tempranillo
• Estágio: amadurecimento em carvalho americano
• Temperatura de serviço indicada: 16°C a 18°C

Pontuações e reconhecimentos

• 93 pontos — Wine Enthusiast

Harmonização

• Cordeiro assado com alecrim e batatas rústicas
• Costela bovina braseada ao vinho tinto
• Pappardelle ao ragu de carne
• Leitão assado com ervas
• Cogumelos grelhados com alho e tomilho
• Queijos curados, como Manchego e Idiazábal