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Alain Brumont é considerado um dos melhores produtores de todo o Sudoeste da França. Château Montus apresenta aroma sedutor de cassis, amoras, grafite, abre tons balsâmicos. Grande corpo, com taninos bem fundidos na estrutura plena de equilíbrio, profundidade e longa persistência. Seu final é longo, com delicioso sabor frutado.
O Montus é considerado um dos vinhos mais emblemáticos da região. Alguns críticos o chamam de “Petrus do Sudoeste”.
Ficha Técnica
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Tipo
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14,0% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Alain Brumont
Região: Madiran
Classificação: Madiran A.O.C.
Uvas: 75% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon
Características Climáticas: Meso-clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.
Características do Solo: Solo com cobertura de cascalhos arredondados que absorvem o calor do sol durante o dia, e o irradia durante a noite, subsolo de cascalhos redondos intercalados com argilas silicosas, altamente permeável.
Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados. Colheita manual com estrita seleção de no máximo 5 cachos por vinha. Desengace total, fermentação alcoólica à 28ºC e macerações durando de 3-6 semanas em função da safra. Fermentação malolática em grande cubas de madeira com posterior transferência para amadurecimento em barricas. Engarrafado sem filtração.
Amadurecimento: Entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 14%
Temperatura de Serviço: 20°C. Decantação recomendada.
Estimativa de Guarda: Mais de 15 anos
Harmonização: Carnes vermelhas, caça e queijos duros.
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