Chateau de La Dauphine Bordeaux AOC Fronsac 2012

Château de La Dauphine é um tinto elegante e estruturado de Fronsac, que alia profundidade, frescor e a tradição biodinâmica de um dos domínios históricos de Bordeaux.

Sobre o produtor e a origem
Produzido pelo Château de La Dauphine, em Fronsac, o domínio foi fundado em 1750 por Marie-Josèphe de Saxe. Desde 1985 pertence à família Moueix e, a partir de 2015, passou à família Labrune, que mantém a estratégia de produção de grandes vinhos biodinâmicos, valorizando o terroir. O château possui mais de 350 anos de história.

Vinificação e estágio
Elaborado a partir de 90% Merlot e 10% Cabernet Franc, o vinho estagia por 12 meses em barrica. Segue estilo orgânico, biodinâmico e vegano.

Notas de aroma e sabor
Apresenta cor vermelho escuro profundo (acastanhado pelo tempo de guarda). No nariz, revela aromas bem frutados com notas de amora, groselha preta e couro, combinadas elegantemente com aromas de caixa de charutos. Em boca, mostra-se rico e concentrado, denso, aveludado, médio para encorpado, com paladar longo e marcante.

Informações técnicas

• Denominação: A.O.C Fronsac
• País/Região: França, Bordeaux
• Uvas: 90% Merlot e 10% Cabernet Franc
• Teor alcoólico: 15%
• Estágio: 12 meses em barrica
• Estilo: Orgânico, Bio e Vegano.

Validação e posicionamento
Um Bordeaux biodinâmico de produção criteriosa, que combina tradição, estrutura e elegância, indicado para apreciadores de tintos profundos e de grande presença à mesa.

Harmonização

• Carnes vermelhas assadas
• Cordeiro
• Pratos de longa cocção
• Queijos de maior intensidade