Viña Albalí Reserva

Viña Albalí Reserva é um Tempranillo espanhol de Valdepeñas produzido pela Félix Solís. O amadurecimento prolongado em carvalho americano e garrafa acrescenta baunilha, chocolate, tostado e especiarias à fruta madura, formando um tinto encorpado, macio e persistente.

Sobre o produtor e a origem

O Viña Albalí Reserva é produzido pela Félix Solís em Valdepeñas, denominação localizada em Castilla-La Mancha, no centro da Espanha. A empresa familiar iniciou sua atividade em 1952 e mantém forte ligação com a Tempranillo e com os vinhos de envelhecimento da região.

Vinificação e estágio

Após fermentação com temperatura controlada e maceração suave, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano. O envelhecimento continua em garrafa por um período de 2 a 3 anos antes da comercialização.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi intensa. No nariz, revela frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, ameixa e amora, acompanhadas por baunilha, chocolate, especiarias, toffee e folha de tabaco. Em boca, é encorpado, com taninos macios, boa acidez e final longo e suave.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Castilla-La Mancha, D.O. Valdepeñas
• Produtor: Félix Solís
• Vinho: Viña Albalí Reserva
• Tipo: Tinto seco Reserva
• Uva: Tempranillo
• Fermentação: Com temperatura controlada e maceração suave
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano e 2 a 3 anos em garrafa

Harmonização

• Carnes grelhadas
• Massas com molhos encorpados
• Tábua de frios e embutidos
• Queijo manchego