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Pinot Grigio de muito charme e tipicidade, delicado no olfato, com pera fresca, notas cítricas, leve mineral. Muito frescor no paladar, com frutado limpo e suculento, e um final prazeroso.
Ficha Técnica
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Tipo
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12,0% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
PRODUTOR: Cardeto
REGIÃO: Umbria – Orvieto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Gris (Pinot Grigio ou Grauburgunder)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo, com umidade moderada.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Terrenos magros chamados de “matile”, de composição predominantemente argilosa. Altitude média de 300m sobre o nível do mar.
ELABORAÇÃO: Colheita realizada em meados de Setembro no ponto ótimo de maturidade em vinhas conduzidas em Guyot, com densidade de 4.000 plantas/ha. Prensagem pneumática delicada das uvas inteiras e imediata separação das cascas. Decantação estática a frio para a perfeita limpeza do mosto. Fermentação em inox com temperatura controlada (máximo de 15°C) por 2-3 semanas. Permanência mínima de 4 meses em garrafa antes de sair ao mercado.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.P.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C
HARMONIZAÇÃO: Salada Caprese; Linguado grelhado ao molho de alcaparras; Quiche de alho poró; Spaghetti con pollo e salvia (Massa fina grano duro envolvida com iscas de frango salteadas no azeite e sálvia).
Verified owner Elisangela (comprador verificado) –
Mais encorporando mas com frescor
Verified owner Elisete C. Valença (comprador verificado) –
Vinho bem leve, excelente para um almoço com peixe.
Verified owner Helton Souza (comprador verificado) –
Vinho incrivelmente delicado e saboroso, recomendo muito!
Verified owner Maria Cecilia Auler Monteiro (comprador verificado) –
Vinho ótimo para um almoço de verão.