Vértice Gouveio Extra Brut Espumante Douro DOC

Vértice Gouveio Extra Brut é um espumante português elegante, tenso e gastronômico, elaborado no Douro a partir da casta Gouveio. Combina bolha fina, frescor e mineralidade em um perfil sofisticado, perfeito para quem busca um espumante de personalidade, precisão e excelente presença à mesa.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Vértice no Douro, em Portugal, este espumante nasce de uvas tradicionalmente cultivadas nas encostas frescas e elevadas do Alto Douro. A proposta valoriza a identidade da casta Gouveio em uma versão espumante de perfil seco, elegante e marcado por frescor.

Vinificação e estágio

O Vértice Gouveio é elaborado pelo método tradicional (Champenoise), com segunda fermentação em garrafa. As fontes indicam longo estágio sobre as leveduras, contribuindo para bolha fina, textura e maior complexidade aromática.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração clara, com bolha muito fina e persistente. No aroma, revela notas frescas, elegantes e florais, com presença mineral. Em boca, mostra perfil seco, vivo e gastronômico, com acidez firme, boa textura e final refrescante.

Informações técnicas

• País/Região: Portugal, Douro
• Produtor: Vértice / Caves Transmontanas
• Tipo: Espumante Extra Brut
• Uva: Gouveio
• Método: Tradicional

Harmonização

• Frutos do mar
• Camarão grelhado
• Peixes delicados
• Salmão com aspargos
• Paella
• Aperitivos e entradas leves