Valmarino & Churchill Espumante Extra Brut

Valmarino & Churchill Extra Brut é um espumante brasileiro sofisticado e preciso, resultado da união entre duas referências da vitivinicultura. Além disso, combina frescor, complexidade e elegância em um estilo gastronômico que valoriza a pureza da fruta e a expressão do método tradicional.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Valmarino em parceria com a Churchill’s, tradicional casa portuguesa reconhecida mundialmente por seus vinhos do Porto, este espumante nasce na Serra Gaúcha. A colaboração une a experiência de duas famílias dedicadas à excelência, resultando em um rótulo que celebra tradição, precisão e identidade.

Vinificação e estágio

Elaborado pelo método tradicional (champenoise), realiza a segunda fermentação na própria garrafa. Após esse processo, permanece por 24 meses em contato com as leveduras, o que contribui para maior complexidade aromática, textura cremosa e excelente integração entre frescor e estrutura.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fina e persistente. No aroma, revela frutas cítricas, maçã verde, notas de pão tostado, brioche e delicadas nuances de frutos secos. Em boca, mostra grande frescor, cremosidade elegante, excelente equilíbrio e final longo e refinado.

Informações técnicas

• País/Região: Brasil, Serra Gaúcha
• Produtor: Valmarino & Churchill’s
• Tipo: Espumante Extra Brut
• Método: Tradicional (Champenoise)
• Uvas: Chardonnay e Pinot Noir

Harmonização

• Ostras e frutos do mar
• Peixes grelhados
• Vieiras
• Risotos leves
• Queijos de massa mole
• Aperitivos sofisticados