The Stump Jump Riesling 2024

The Stump Jump Riesling é um branco australiano leve, aromático e extremamente refrescante, elaborado pela d’Arenberg com 100% Riesling de McLaren Vale. A acidez vibrante equilibra o discreto açúcar residual, formando um vinho cítrico, frutado e de final levemente adocicado.

Sobre o produtor e a origem

A d’Arenberg foi fundada em 1912 em McLaren Vale, na Austrália Meridional, e permanece sob gestão familiar. A vinícola é conduzida por Chester Osborn, representante da quarta geração, e combina métodos tradicionais, como a prensagem em cestos, com vinhedos manejados segundo princípios orgânicos e biodinâmicos.

Vinificação e estágio

As uvas passam por esmagamento delicado, fermentação com controle de temperatura e prensagem em cestos antes do engarrafamento. A elaboração busca preservar a pureza aromática, a acidez natural e a textura leve da Riesling, sem indicação de amadurecimento em madeira.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-limão pálida e brilhante. No nariz e em boca, revela maçã-verde, pera, melão e frutas cítricas. A acidez é intensa e muito refrescante, equilibrada por um final discretamente adocicado, limpo e persistente.

Informações técnicas

• País/Região: Austrália, McLaren Vale, South Australia
• Produtor: d’Arenberg
• Vinho: The Stump Jump Riesling
• Tipo: Branco
• Uva: 100% Riesling
• Vinificação: Esmagamento delicado, fermentação com controle de temperatura e prensagem em cestos
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Camarões salteados com alho
• Ceviche de peixe branco
• Pad thai com molho agridoce
• Carne suína assada com maçãs
• Frango ao gengibre
• Canapés e petiscos salgados