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Vinho de cor vermelho púrpura intenso com aromas de frutas negras, ervas e chocolate amargo. Na boca é macio, fresco e frutado. Final longo de ótima persistência.
Ficha Técnica
País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor Alcoólico
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13,0% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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, |
Mais Informações
Produtor: TerraNoble
Região: Valle de Colchagua e Valle de Maule.
Uvas: 90% Carménère e 10% Cabernet Sauvignon.
Elaboração: Produtividade de 12 toneladas de uva por hectare. Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 8°C. Depois de 04 dias de cria-maceração, o vinho foi fermentado a 23°C e sofreu uma maceração pós-fermentativa por 06 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura. 25% do vinho envelheceu em carvalho, e o restante permaneceu em inox até o corte final.
Graduação alcoólica: 13%
Temperatura de serviço: 16°C
Amadurecimento: 04 meses em barricas de carvalho americano (25% do vinho)
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, tacos e quesadillas mexicanas, empanadas (recheadas com carne bovina, passas, azeitonas e ovos cozidos).
Verified owner Marco Aurelio Casal (comprador verificado) –
Otimo vinho ,suave e saboroso , harmoniza bem com carnes ou mesmo no aperitivo do inicio da noite.
Gostei!
Verified owner enaracastro (comprador verificado) –
Não achei muito interessante.