Tenuta Regaleali Nozze d’Oro Sicilia Doc 2018

Tenuta Regaleali Nozze d’Oro Sicilia DOC é um branco histórico da Tasca d’Almerita, criado originalmente para celebrar as bodas de ouro de Giuseppe e Franca Tasca. O corte de 66% Inzolia e 34% Sauvignon Tasca é vinificado sem madeira, combinando profundidade de fruta, ervas, flores e acidez firme com grande capacidade de evolução em garrafa.

Sobre o produtor e a origem

O Nozze d’Oro nasce na Tenuta Regaleali, propriedade da família Tasca na Sicília. A Inzolia vem do vinhedo Barbabietole, plantado em 1972, enquanto a Sauvignon Tasca, uma seleção cultivada historicamente na propriedade, vem do vinhedo Tramontanata. O vinho tornou-se uma das referências brancas da casa.

Vinificação e estágio

As duas variedades são vinificadas separadamente em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 15 dias. A Sauvignon recebe uma breve maceração a frio antes da fermentação. Não há fermentação malolática. O vinho amadurece sobre as borras em inox por cerca de 4 a 6 meses, seguido por período de afinamento em garrafa.

Notas de aroma e sabor

Apresenta fruta branca e cítrica madura, notas florais e herbáceas, nuances de maçã, tangerina e frutos secos. Em boca, é seco e equilibrado, com boa concentração, acidez viva, textura firme e final persistente.

Informações técnicas

• País/Região: Itália, Sicilia DOC, Tenuta Regaleali
• Produtor: Tasca d’Almerita
• Vinho: Nozze d’Oro
• Tipo: Branco seco
• Uvas: 66% Inzolia e 34% Sauvignon Tasca
• Fermentação: Separada por variedade em aço inoxidável por aproximadamente 15 dias
• Fermentação malolática: Não realizada
• Amadurecimento: Aproximadamente 4 a 6 meses sobre borras em aço inoxidável, seguido por afinamento em garrafa
• Pontuações: 95 pontos Decanter; 93 pontos Wine Enthusiast
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Ostras e mariscos
• Peixe branco grelhado
• Canapés de frutos do mar
• Sushi e sashimi
• Queijos de média intensidade