Susana Esteban Procura Vinhas Velhas Branco 2019

Susana Esteban Procura Vinhas Velhas Branco é um branco de altitude do Alentejo, produzido a partir de uma vinha com mais de 80 anos na Serra de São Mamede. O field blend inclui Arinto, Roupeiro e outras castas antigas e combina fruta cítrica, ervas e mineralidade com textura firme, cremosa e grande precisão.

Sobre o produtor e a origem

Susana Esteban desenvolve seu projeto no Alentejo com especial atenção à Serra de São Mamede, uma das zonas mais frescas e elevadas da região. O Procura Vinhas Velhas nasce de uma parcela antiga situada a mais de 700 metros de altitude, condição que ajuda a preservar acidez e frescor mesmo em clima alentejano.

Vinificação e estágio

O vinho fermenta e amadurece por aproximadamente 8 meses em barricas usadas de carvalho francês. O uso de madeira neutra busca acrescentar textura e complexidade sem dominar o caráter da vinha velha e da fruta.

Notas de aroma e sabor

No nariz, apresenta frutas brancas e cítricas, flores, ervas do campo, especiarias e notas minerais de sílex. Em boca, é concentrado e preciso, com acidez vibrante, textura firme e cremosa, toque salino e final longo e elegante.

Informações técnicas

• País/Região: Portugal, Alentejo, Serra de São Mamede
• Produtor: Susana Esteban
• Tipo: Branco seco
• Uvas: Arinto, Roupeiro e outras castas de vinha velha
• Idade das vinhas: Mais de 80 anos
• Altitude: Superior a 700 metros, conforme fonte especializada
• Fermentação e amadurecimento: Aproximadamente 8 meses em barricas usadas de carvalho francês
• Pontuações: 93 pontos Robert Parker/Wine Advocate; 18/20 Grandes Escolhas
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Peixes assados com ervas
• Mariscos
• Aves grelhadas
• Carne suína leve
• Queijos de média cura