Soalheiro Allo Alvarinho–Loureiro 2024

Soalheiro Allo Alvarinho–Loureiro é um branco do Minho vibrante, aromático e preciso, elaborado com 70% Loureiro e 30% Alvarinho. O Loureiro contribui com notas florais e delicadeza, enquanto a Alvarinho acrescenta estrutura, fruta tropical e mineralidade. O resultado é fresco, equilibrado e muito versátil à mesa.

Sobre o produtor e a origem

Soalheiro é uma referência histórica de Melgaço e foi uma das primeiras marcas dedicadas à Alvarinho na região. Para o ALLO, a casa combina Loureiro de áreas com maior influência atlântica e Alvarinho de zonas interiores protegidas pelas montanhas de Monção e Melgaço.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente. Depois da prensagem, o mosto é clarificado a baixa temperatura. Loureiro e Alvarinho fermentam separadamente em tanques de aço inoxidável e amadurecem sobre as borras antes do corte e do engarrafamento.

Notas de aroma e sabor

Apresenta frutas cítricas e tropicais, pera, maçã, flores e notas minerais e herbáceas. Em boca, é leve a médio, muito fresco, com acidez vibrante, textura firme e final cítrico, limpo e salivante.

Informações técnicas

• País/Região: Portugal, Minho
• Produtor: Soalheiro
• Tipo: Branco seco
• Uvas: 70% Loureiro e 30% Alvarinho
• Colheita: Manual
• Fermentação: Castas separadas em aço inoxidável
• Amadurecimento: Em aço inoxidável sobre borras
• Pontuações: 92 pontos James Suckling; 87 pontos Wine Enthusiast
• Adequação: Vegano
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Aperitivos
• Mariscos
• Peixes grelhados
• Sushi e sashimi
• Saladas e vegetais