Riccitelli Tinto de la Casa 2023

Riccitelli Tinto de la Casa é um Malbec argentino suculento, fresco e preciso, elaborado com uvas de dois terroirs de Mendoza: 50% de Las Compuertas, em Luján de Cuyo, e 50% de Gualtallary, no Vale do Uco. A combinação de fermentação com leveduras indígenas, cachos inteiros e estágio em grandes foudres franceses preserva fruta, tensão e textura.

Sobre o produtor e a origem

Riccitelli Wines é o projeto do enólogo Matías Riccitelli em Mendoza. O Tinto de la Casa explora o contraste entre Las Compuertas, zona tradicional de Luján de Cuyo, e Gualtallary, terroir de altitude do Vale do Uco, buscando um Malbec de fruta madura, frescor e taninos calcários.

Vinificação e estágio

A fermentação ocorre sem adição de leveduras exógenas e utiliza 50% de cachos inteiros. Depois, o vinho amadurece por 12 meses em foudres de carvalho francês, recipientes maiores que limitam a influência direta da madeira e preservam a expressão da fruta.

Notas de aroma e sabor

Apresenta frutas vermelhas e negras maduras, com ameixa e amora, acompanhadas por violeta, ervas e especiarias. Em boca, tem bom corpo, ótima acidez, taninos firmes de textura calcária, perfil suculento e fluido e final persistente e floral.

Informações técnicas

• País/Região: Argentina, Mendoza
• Produtor: Riccitelli Wines
• Tipo: Tinto seco
• Uva: 100% Malbec
• Origem das uvas: 50% Las Compuertas, Luján de Cuyo; 50% Gualtallary, Vale do Uco
• Fermentação: Com leveduras indígenas e 50% de cachos inteiros
• Amadurecimento: 12 meses em foudres de carvalho francês
• Pontuação: 93 pontos Revista ADEGA
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Bife de chorizo
• Cordeiro grelhado
• Massa com ragu de carne
• Cogumelos assados
• Queijos semiduros