Riccitelli Old Vines From Patagônia Malbec

Riccitelli Old Vines From Patagonia Malbec 2022 é um vinho tinto argentino que revela uma interpretação elegante e refinada da Malbec na Patagônia. Elaborado a partir de vinhas antigas, plantadas em 1967 e cultivadas em pé franco, expressa a identidade de um terroir singular às margens do Rio Negro. Apresenta concentração e profundidade, mas sem perder o frescor, combinando frutas vermelhas e negras, notas florais, alcaçuz e especiarias. Em boca, destaca-se pela estrutura equilibrada e pelos taninos finos e sedosos.

Sobre o produtor e a origem

O projeto Riccitelli Old Vines From Patagonia foi iniciado em 2015 pelo enólogo Matías Riccitelli, com o objetivo de recuperar e valorizar antigos vinhedos da Patagônia argentina. A iniciativa busca preservar parcelas históricas que representam uma parte importante da identidade vitivinícola da região.

Este Malbec é proveniente de um único vinhedo plantado em 1967, em pé franco, na localidade de Guerrico, no Alto Vale do Rio Negro. As videiras estão implantadas em solos de textura arenosa e franco-argilosa, próximos ao rio. O clima patagônico, marcado por baixa pluviosidade, ventos constantes e amplitude térmica, favorece uma maturação gradual das uvas e contribui para preservar a acidez e a expressão aromática. O cultivo é conduzido de forma agroecológica, sem utilização de herbicidas ou produtos sistêmicos.

Vinificação e amadurecimento

As uvas são colhidas manualmente na primeira semana de abril, em pequenas caixas de 20 kg, preservando a integridade dos cachos. Após uma seleção criteriosa, são desengaçadas e transferidas por gravidade para pequenas cubas de concreto, onde ocorre a fermentação com leveduras indígenas, sem adição de elementos externos, em temperaturas entre 25 °C e 27 °C. A extração é realizada de maneira delicada e prolongada, com trabalho manual sobre o chapéu para preservar a elegância dos taninos. O vinho amadurece por 16 meses em barricas usadas de carvalho francês, desenvolvendo complexidade sem sobrepor a expressão da fruta.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração vermelho-rubi profunda, com reflexos violáceos. No nariz, revela frutas vermelhas silvestres e frutas negras maduras, acompanhadas por delicadas notas florais, alcaçuz e especiarias. Em boca, é estruturado e suculento, com boa concentração, acidez refrescante e taninos firmes, finos e sedosos. O conjunto é equilibrado e elegante, com final persistente marcado por frutas, violetas e alcaçuz.

Informações técnicas

• País: Argentina
• Região: Patagônia — Alto Vale do Rio Negro
• Produtor: Riccitelli Wines
• Linha: Old Vines From Patagonia
• Uva: 100% Malbec
• Idade das videiras: Plantadas em 1967
• Condução: Pé franco
• Solo: Arenoso e franco-argiloso
• Vinificação: Fermentação espontânea em pequenas cubas de concreto, com leveduras indígenas
• Amadurecimento: 16 meses em barricas usadas de carvalho francês
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo e entrecôte
• Cordeiro assado e carnes de cocção lenta
• Massas com molhos robustos e ragus de carne
• Ragu de cogumelos e preparações com funghi
• Costela bovina assada lentamente
• Queijos curados e de sabor intenso