Possui um aroma complexo pela fruta fresca e citrina da Arinto e pelos frutos secos e amanteigados da Chardonnay. Na boca, apresenta boa estrutura, equilíbrio e acidez. Possui ainda a frescura da Arinto, a maturação da Chardonnay e a elegância da madeira.
Ficha Técnica
País
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Região
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Produtor
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Uva(s)
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Tipo
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Safra
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Teor Alcoólico
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12,5% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Quinta da Alorna
Região: Tejo
Uvas: Chardonnay e Arinto
Temperatura de Serviço: 10-12ºC
Teor alcoólico: 12,5%
Vinificação: Após a clarificação do mosto, a uva Arinto fermenta em cubas de inox em temperatura controlada. 50% do lote da Chardonnay, por sua vez, fermenta em barricas novas de carvalho americano, estagiando, posteriormente, sobre as borras finas por quatro meses.
Harmonização: peixes, queijos amanteigados e gratinados de bacalhau, além de massas com molho branco.
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Renato Prado –
Eu adoro esse vinho!!!