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Vinho de cor vermelho-rubi intenso. Seus aromas são frutados e com notas tostadas, de trufas e côco. É maduro, de taninos macios e grande equilíbrio.
Criado a partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a família Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras desde meados dos anos 1980, é o vinho que melhor representa a história da vinícola, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999.
Desde a primeira edição, ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com denominação de origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V).
Ficha Técnica
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Tipo
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13,5% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos
Região: Vale dos Vinhedos
Uvas: 100% Merlot
Produção: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 11 dias. Passagem durante 11 meses por barris de carvalho francês de média tostagem de primeiro e segundo usos.
Temperatura de Serviço: 15 a 18ºC.
Graduação Alcoólica: 13,5%
Harmonização: Aves e carnes vermelhas temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.
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