Pizzato Legno Chardonnay DOVV 2023 | 93TA

Pizzato Legno Chardonnay é um branco de perfil intenso e elegante, que combina maturidade de fruta, textura e uma leitura sofisticada da casta no Brasil.

Sobre o produtor e a origem
Produzido pela Vinícola Pizzato, referência na Serra Gaúcha, este Chardonnay integra a linha Legno, dedicada a vinhos de maior complexidade e vocação gastronômica. A Pizzato é reconhecida pelo trabalho de precisão com castas clássicas e pelo foco em qualidade, identidade e consistência.

Vinificação e estágio
A vinificação é conduzida com foco na estrutura e na complexidade. Parte do vinho passa por fermentação e/ou estágio em madeira, conforme indicado pela linha Legno. As informações técnicas detalhadas de tempo, proporção e tipo de barrica não estão integralmente especificadas nas fontes consultadas, sendo a descrição mantida qualitativa.

Notas de aroma e sabor
Apresenta perfil aromático intenso, com notas de frutas maduras, acompanhadas por nuances provenientes do contato com a madeira. Em boca, revela boa estrutura, textura envolvente e equilíbrio entre volume e frescor, resultando em um conjunto elegante e persistente.

Informações técnicas

• Denominação: D.O.V.V. (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos)
• Casta: Chardonnay
• Safra: 2023

Validação e posicionamento
Um Chardonnay brasileiro de perfil mais encorpado e gastronômico, indicado para quem busca complexidade, textura e um estilo que valoriza a integração entre fruta e madeira.

Harmonização

• Peixes mais estruturados
• Aves
• Massas com molhos cremosos
• Queijos de média intensidade
• Acompanhando pratos que pedem mais corpo e textura