Piattelli Chardonnay 2023

Piattelli Chardonnay é um branco argentino de altitude, elaborado pela Piattelli Vineyards em Cafayate com 100% Chardonnay. A combinação de fruta tropical, maçã-verde, cítricos e notas discretas de baunilha aparece em um conjunto cremoso, fresco e persistente.

Sobre o produtor e a origem

A Piattelli Vineyards trabalha em Cafayate, no norte da Argentina, uma região situada a aproximadamente 1.700 metros de altitude. O clima seco, as noites frias, a intensa luminosidade e os solos arenosos e pedregosos de boa drenagem favorecem uvas de sabor concentrado e boa preservação de acidez.

Vinificação e estágio

O vinho é elaborado com 100% Chardonnay. Informa amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês, responsável por acrescentar textura e notas sutis de baunilha e manteiga. Como não foram localizadas proporções ou duração confirmadas para esta versão, esses detalhes foram omitidos.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, revela abacaxi, manga, pêssego, maçã-verde e limão-siciliano, acompanhados por nuances de baunilha e manteiga. Em boca, tem corpo médio a encorpado, textura cremosa, acidez vibrante e final longo, fresco e levemente mineral.

Informações técnicas

• País/Região: Argentina, Salta, Cafayate
• Produtor: Piattelli Vineyards
• Vinho: Piattelli Chardonnay
• Tipo: Branco
• Uva: 100% Chardonnay
• Origem: Vinhedos de altitude em Cafayate
• Amadurecimento: Parcial em carvalho francês; proporção e duração não confirmadas
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Salmão grelhado com molho de manteiga
• Camarões ao alho e ervas
• Frango assado com molho cremoso
• Fettuccine ao molho branco
• Queijos Brie ou Camembert