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Um Monastrell diferente, menos extraído e mais fresco que a média oferecida pelo mercado. É notável a preocupação em fazer algo distinto e relevante para o estilo da região.
Uma explosão de frutas silvestres maduras como amora, framboesa e cereja negra. O aroma é preenchido por notas de especiarias como um licor de anis com cereja.
Apresenta médio corpo, com boa acidez, taninos de média intensidade e final de boca pedindo outro gole.
Ficha Técnica
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Tipo
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13,0% |
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Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Parajes del Valle
Região: Espanha, Jumilla – Murcia
Uvas: 100% Monastrell
Amadurecimento: Passagem por tanques de concreto
Graduação Alcoólica: 13%
Temperatura de Serviço: 15-17°C
Harmonização: Com toda a intensidade de fruta deste vinho, receitas que tenham algum processo de cura com especiarias seriam aliadas dele a mesa. Uma copa, Jamon ou um barbecue americano de costela de porco.
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