Malbec Argentino Catena Zapata 2021 | 96RP 96JS – IMPORTAΓΓO OFICIAL
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*** Importação Oficial ***
Uma homenagem ao nascimento e morte da uva Malbec na França e o seu renascimento e ascensão na Argentina. Uvas de vinhas velhas pré-filoxera (NicÑsia e Angélica). Leveduras selvagens e amadurecimento por 18 meses em carvalho.
(*)Importante: nΓ£o confundir com o Catena Zapata Malbec, que Γ© o vinho de entrada da linha Catena:
Pontuaçáes safra 2021:
– 96 Robert Parker
– 96 James Suckling
– 95 Antonio Galloni
Ficha TΓ©cnica
PaΓs
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RegiΓ£o
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor AlcoΓ³lico
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14,0% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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Pontuaçáes
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Mais Informaçáes
Produtor:Β Catena Zapata
RegiΓ£o:Β Lunlunta (MaipΓΊ) eΒ La Consulta (Vale do Uco), ambas em Mendoza.
Uva:Β Malbec (100%)
Vinhedos:Β Vinhas velhas da famΓlia Catena Zapata, Nicasia (emΒ La Consulta) eΒ AngΓ©lica (em Lunlunta).
Vinificação:Β 20% de cachos inteiros e 80% de frutas silvestres sΓ£o carregados manualmente para fermentar em barricas novas de carvalho francΓͺs de 225 a 500 litros por um perΓodo de 30 dias. A temperatura da fermentação Γ© mantida baixa, extraindo aromas intensos, e o manuseio da tampa Γ© feito Γ mΓ£o para garantir sabores suaves e extração de taninos. Leveduras selvagens. A fermentação alcoΓ³lica e malolΓ‘tica no barril deixa borras e sedimentos considerΓ‘veis.
Maturação:Β EstΓ‘gio de 18 meses em barricas de carvalho francΓͺs.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor AlcoΓ³lico:Β 14,1%
SugestΓ£o de Guarda:Β Mais de 10 anos
Combinaçáes: Carnes vermelhas gordas, cordeiro e carnes de caça.
Tinto
Branco
RosΓ©
Espumante
Porto
Vinho de Sobremesa
OrgΓ’nico e Natural
Argentina
Brasil
Chile
Espanha
Estados Unidos
França
ItΓ‘lia
Portugal
Uruguai
Γfrica do Sul
Alemanha
AustrΓ‘lia
Hungria
Israel
LΓbano
Nova ZelΓ’ndia
RomΓͺnia
SΓ©rgio Cavalcante –
Γ um vinho Maravilhoso, eu jΓ‘ sabia de todo o seu mistΓ©rio que lhe envolve, por sorte comprei uma caixa com quatro garrafas. Perfeito!!!