Longavi Soberano

Longaví Soberano é um tinto chileno profundo, preciso e cheio de personalidade, elaborado a partir de um pequeno vinhedo no interior do Maule. Além disso, combina intensidade, frescor e textura em um perfil autoral, ideal para quem busca um vinho fora do óbvio, com estrutura e grande presença gastronômica.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Longaví, no Chile, este vinho nasce no interior do Vale do Maule, a partir de um vinhedo de apenas 0,35 hectare plantado em 1960. A origem em vinhas antigas contribui para um tinto de baixa produção, caráter marcante e expressão concentrada do terroir.

Vinificação e estágio

O vinho amadurece por 18 meses em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros, de terceiro e quarto uso. Dessa forma, a madeira atua com discrição, favorecendo textura, integração e complexidade, sem sobrepor a expressão da fruta e do terroir.

Notas de aroma e sabor

Apresenta cor intensa, entre rubi profundo e púrpura. No aroma, revela perfil austero, com notas de grafite, frutas, flores e nuances de grande profundidade. Em boca, mostra textura granular, acidez marcante e final longo e persistente, resultando em um tinto firme, fresco e muito gastronômico.

Informações técnicas

• País/Região: Chile, Vale do Maule
• Produtor: Longaví
• Vinhedo: 0,35 hectare, plantado em 1960
• Estágio: 18 meses em barricas usadas de carvalho francês
• Temperatura de serviço indicada: 16ºC a 18ºC

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas
• Carnes de caça
• Vegetais grelhados
• Queijos de massa amarela
• Pratos de maior intensidade e estrutura