Leonardo da Vinci Chianti 2022

Leonardo da Vinci Chianti é um tinto toscano fresco, equilibrado e gastronômico, elaborado com 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% de outras variedades tintas. O perfil combina cereja e frutas vermelhas com notas de pimenta-preta, boa estrutura e persistência.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Cantine Leonardo da Vinci, o vinho tem origem nos vinhedos de Vinci e municípios vizinhos, dentro da denominação Chianti DOCG, na Toscana. As parcelas ficam entre 40 e 130 metros de altitude, com exposições variadas e predominância ao sul, sobre depósitos aluviais do Plioceno ricos em conchas.

Vinificação e estágio

As uvas permanecem em maceração com as cascas por aproximadamente 8 dias. A fermentação ocorre sob temperatura controlada entre 28 °C e 29 °C. Depois, o vinho permanece em tanques termocondicionados até o mês de março, preservando a fruta e a expressão fresca do corte.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração vermelho-púrpura profunda. No nariz, revela cereja e frutas vermelhas, acompanhadas por leves notas de especiarias, especialmente pimenta-preta. Em boca, é agradável, intenso e longo, com boa estrutura, equilíbrio e caráter fino.

Informações técnicas

• País/Região: Itália, Toscana, Chianti DOCG
• Produtor: Cantine Leonardo da Vinci
• Vinho: Leonardo da Vinci Chianti
• Tipo: Tinto seco
• Uvas: 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% de outras variedades tintas
• Solo: ricos em conchas
• Maceração: Aproximadamente 8 dias
• Fermentação: Sob controle de temperatura, entre 28 °C e 29 °C
• Amadurecimento: Em tanques termocondicionados
• Volume:750 ml

Harmonização

• Antipasto de salames e queijos
• Massas com molho leve de carne
• Aves e carnes brancas assadas
• Pizza com molho de tomate e queijo