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Blend de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc que amadurece incríveis 19 meses em carvalho. É elegante, encorpado e estruturado, com taninos potentes e acidez elevada, o que garante grande potencial de envelhecimento. Seus aromas lembram frutas negras, especiarias, pimenta preta e café torrado.
Ficha Técnica
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Tipo
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14,5% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Vinícola Guaspari
Região: Espírito Santo do Pinhal – SP
Vinhedo: Vista da Mata
Uva: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno, e temperatura média anual de 18,4°C (máxima de 32,0°C e mínima de 3,3°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que levou a uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para um vinho com frescor e equilíbrio.
VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas, ainda no vinhedo, nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e fermentados em tanques de inox à temperaturas controladas.
Maturação: O vinho estagiou por 19 meses em barricas de carvalho francês e após engarrafado descansou por mais 12 meses.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura de Serviço: 14 a 18ºC
Harmonização: Massas à base de ragu de carne (ossobuco) e à base de queijo, carnes vermelhas e queijos de boa maturação.
Verified owner Silvano Rolemberg (comprador verificado) –
Blend com madeira e taninos no ponto. Vinhaço.
Godofredo streinbushi –
Harmonioso, boa acidez , suave na garganta. Ao olfato ameixa e fumaça. Maravilhoso . Vale cada centavo.
Verified owner PEDRO MAIA (comprador verificado) –
EXCELENTE, SOU FÃ DESTE VINHO JÁ A TEMPO.