Georgian Sun Spring Green Mtsvane 2022

Georgian Sun Spring Green Mtsvane é um vinho laranja georgiano meio seco, elaborado pela Vazisubani Estate com 100% Mtsvane. Fermentado e amadurecido em qvevri, combina cor âmbar intensa, frutas maduras, notas de frutos secos e uma textura suave, com discreta doçura residual.

Sobre o produtor e a origem

A Vazisubani Estate está localizada em Kakheti, principal região vitivinícola da Geórgia. A propriedade reúne cerca de 35 hectares de vinhedos e uma história ligada a Sulkhan Chavchavadze, que construiu o estate e seus vinhedos no século XIX. O projeto atual recuperou a propriedade, a adega histórica e a tradição local de vinificação.

Vinificação e estágio

O vinho é produzido com 100% Kakhuri Mtsvane pelo método tradicional georgiano de qvevri. A fermentação ocorre espontaneamente em recipientes de terracota enterrados no solo, com capacidade de até 2.500 litros. O contato prolongado com as cascas confere a coloração âmbar, a textura e o perfil aromático característico.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração âmbar intensa. No nariz, revela marmelo e frutas tropicais. Em boca, aparecem figos secos e cera de abelha, acompanhados por textura suave, leve doçura residual e final persistente.

Informações técnicas

• País/Região: Geórgia, Kakheti
• Produtor: Vazisubani Estate
• Vinho: Georgian Sun Spring Green Mtsvane
• Tipo: Vinho laranja meio seco
• Uva: 100% Kakhuri Mtsvane
• Fermentação: Espontânea em qvevri
• Amadurecimento: Em recipientes de terracota enterrados no solo
• Volume:750 ml

Harmonização

• Pratos asiáticos doces e picantes
• Sobremesas de chocolate
• Frutas tropicais e cítricas
• Confeitaria e doces assados